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*kokoの雑貨と日々の暮らし*

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にんにくのオイル漬け


冬になるといろいろな食べ物を保存するので、家の中に食べ物がふえます。
床下収納庫もジャガイモ、長いも、ねぎ、人じん、玉ネギで満杯!

大掃除もしなくてはならないのに今日はにんにくのオイル漬けを作ってみたり!?

本当はみじん切りのニンニクとアンチョビをガーリックでつけるレシピだったけど
アンチョビを混ぜると早めに使わなければならないような気がするので
にんにくを丸ごとつけています。

もちろんみじん切りのニンニクのみでも良いけれど、その時によってスライスにする時もあるので
自己流で?丸ごとにんにくをつけています。

結構日持ちするので、国産のニンニクが安い時に買いだめして作ってしまいます。
にんにくオイルとしても、お料理にも使えるしなかなかよいです。

今回は漬物に時期だから?か珍しくネット売りにかったのでたくさんつけてみた
これから滋養強壮効果のあるにんにくで冬を乗り越えよう


ninnniku.jpgoileduke.jpg

タグ:にんにく

  1. 2008/12/05(金) 19:14|
  2. 料理
  3. | cm:0

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